Πως θα βγείτε ΄΄αλώβητοι΄΄ από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας...

 Όλες οι τροφές που υπάρχουν στον τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία μας.  Όμως πολλές από αυτές τις επιλογές αποδίδουν και αρκετές θερμίδες έστω και αν τις φάμε σε μικρή ποσότητα . Έτσι λοιπόν μπορούμε να δοκιμάσουμε από όλα, αλλά σε συγκεκριμένη ποσότητα από το καθένα.

 

Την Καθαρά Δευτέρα όλοι θα βρεθούμε μπροστά από ένα τραπέζι με πολλές… πολλές λιχουδιές..

Τι πρέπει να επιλέξουμε την ημέρα αυτή?

Όλες οι τροφές που υπάρχουν στον τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία μας.  Όμως πολλές από αυτές τις επιλογές αποδίδουν και αρκετές θερμίδες έστω και αν τις φάμε σε μικρή ποσότητα . Έτσι λοιπόν μπορούμε να δοκιμάσουμε από όλα, αλλά σε συγκεκριμένη ποσότητα από το καθένα.

 

Λαγάνα: Μία λεπτή φέτα λαγάνας έχει περίπου 80kcal. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες ενώ περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, φώσφορο, κ.ά. Καλό θα είναι να μην καταναλώσουμε παραπάνω από 2-3 λεπτές φέτες την ημέρα.

Ταραμοσαλάτα:  1-2 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές καθότι μας δίνει 40-50 θερμίδες η κάθε μία.Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη,  μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α και D.  Έχει υψηλή περιεκτικότητα  νάτριου, γι αυτό  καλό θα είναι να αποφεύγεται η μεγάλη κατανάλωση της, από άτομα τα οποία ακολουθούν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (όπως οι ασθενείς που πάσχουν από αρτηριακή υπέρταση).

 Λαχανικά: Η κατανάλωση σαλάτας ξεκινώντας  το γεύμα μας είναι σημαντική. Ας μην ξεχνάμε πως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν αρκετό νερό, ελάχιστο λίπος, ενώ αποτελούν καλές πηγές σιδήρου, με καθόλου χοληστερόλη, λίγες θερμίδες και παρέχουν άφθονες βιταμίνες, όπως το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη C, οι βιταμίνες του συμπλέγματος B, τα καροτενοειδή, καθώς και μέταλλα, ενώ βοηθούν στη διατήρηση του βάρους μας και στην καλή υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Οι φυτοχημικές ενώσεις που περιέχονται στα λαχανικά προσδίδουν τα έντονα χρώματα και λειτουργούν και ως αντιοξειδωτικά. Το τουρσί που φτιάχνεται από λαχανικά είναι προϊόν ζύμωσης και μας εξοπλίζει με καλά μικρόβια, που ευνοούν την υγεία του εντέρου και του στομάχου μας. Είναι, όμως, πλούσιο σε αλάτι, το οποίο χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής του (καλό είναι να αποφεύγεται από ασθενείς που πάσχουν από αρτηριακή υπέρταση). Τα 100 γραμμάρια τουρσί μας παρέχουν 120 θερμίδες.

 

Θαλασσινά: Τα 120γρ θαλασσινών παρέχουν μόνο 150kcal όταν αυτά είναι ψητά. Είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο, φώσφορο.

Όσπρια (φασόλια, φακές, φάβα, ρεβίθια,):

Μία μερίδα όσπρια αποδίδουν περίπου 220kcal. Τα όσπρια αποτελούν μία τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και σε φυτικές ίνες, με αρκετό σίδηρο και φυλλικό οξύ, ενώ παράλληλα δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λιπαρά.

 

Ελιές: Είναι πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, σε βιταμίνη Ε η οποία είναι αντιοξειδωτική και έχει αντικαρκινική δράση, πλούσιες σε πολυφαινόλες οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ουσίες. Λόγω του ότι συντηρούνται σε αλάτι, θα πρέπει να τρώγονται με μέτρο ιδιαίτερα από άτομα τα οποία ακολουθούν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.  Μια μερίδα αντιστοιχεί σε 5-6 ελιές και αποδίδει περίπου 45kcal.

 

Χαλβάς: Είναι πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος B, σε βιταμίνη Ε, σε μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ασβέστιο και περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέας καθώς επίσης και πολλά αντιοξειδωτικά.  Μεγάλη προσοχή στην ποσότητα διότι τα 100γρ έχουν περίπου 540kcal!

 

Tips για να μην κάνετε ‘’υπερβολές’’ την Καθαρά Δευτέρα!

  • Μην παραλείψετε το πρωινό σας

  •  Ξεκινήστε το κυρίως γεύμα σας με μία πλούσια σαλάτα

  • Αποφύγετε την υπερκατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων π.χ. ζυμαρικά, πατάτες.

  • Αποφύγετε το τσιμπολόγημα ενδιάμεσα στα γεύματα.

  • Συνδυάστε ομάδες τροφίμων και αποφύγετε τη μονοφαγία.

  • Περπατήστε, τρέξτε, παίξτε με τους αγαπημένους σας, δείτε το σαν μια ευχάριστη φυσική δραστηριότητα, η οποία θα σας προσφέρει αυξημένα επίπεδα ενδορφινών (ουσίες που παράγονται στον εγκέφαλο και καταπολεμούν τον πόνο, μειώνουν την ένταση, το άγχος και την όρεξη, ενώ το επίπεδό τους αυξάνεται μέχρι και 500% έπειτα από 30 λεπτά συντηρητικής αεροβικής γυμναστικής).

  • Επιλέξτε τα θαλασσινά να είναι ψητά ή αχνιστά και όχι τηγανητά ή με πολλές σάλτσες.

  • Το κρασί, το ούζο και γενικά τα αλκοολούχα ποτά που συνοδεύουν το σαρακοστιανό τραπέζι είναι καλό να μη ξεπερνάει τα 1-2 ποτήρια. 

  • Σημαντικό είναι να υπάρχει ποικιλία από τα εδέσματα στο πιάτο χωρίς όμως υπερβολές. Ο έλεγχος χάνεται όταν υπάρχει υπερβολική κατανάλωση τροφίμων και όχι στα διαφορετικά εδέσματα ή στην υψηλή θερμιδική αξία τους.

Ενδεικτικό  πλάνο διατροφής

Πρωί: 1 λεπτή φέτα λαγάνα με 1 κουταλάκι του γλυκού ταχίνι ή μέλι, 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό.

Δεκατιανό: 1 φρούτο και 1 χούφτα ξηροί καρποί

Μεσημέρι: Σαλάτα, 200γρ θαλασσινά ψητά ή αχνιστά, 1-2 κουταλιές ταραμοσαλάτα, 1 λεπτή φέτα λαγάνα, 1-2 ντολμαδάκια,  2 κουταλιές της σούπας όσπρια (π.χ. φάβα ή φασόλια), , 5-6 ελιές.

Απόγευμα: 1 κομμάτι χαλβά σε μέγεθος σπιρτόκουτου και 1 φρούτο

Βράδυ: Σαλάτα, μία μικρή μερίδα από ψητά θαλασσινά, 1 λεπτή φέτα λαγάνα.

 

Και μη ξεχνάμε ότι η Καθαρά Δευτέρα δε σημαίνει μόνο φαγητό… Η πραγματική απόλαυση βρίσκεται στα αστεία που θα πούμε με τους φίλους μας, στην παρέα που θα κάνουμε με τους συγγενείς μας, στο πέταγμα του χαρταετού και σε ένα όμορφο περίπατο στη φύση!

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Blog

Featured Posts

Το κλειδί της μέγιστης απώλειας βάρους με στόχο το λίπος....

March 13, 2018

1/9
Please reload

Archive
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon

Ιατρείο Γλυφάδας

A:Δημ.Αγγ.Μεταξά 27-29, 
Εμπορικό Κέντρο ''Eurocenter''-2ος Όροφος

Ιατρείο Πειραιά

Α: Ηρώων Πολυτεχνείου 25

YODA Clinic - 6oς Όροφος

Τ:210.8946610-6944984588
M:medicalnutritionprograms@outlook.com

Απώλεια & Ρύθμιση Βάρους

με Ιατρική Υποστήριξη

Tel: 210.8946610-6944984588

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Pinterest Icon
  • White Instagram Icon

© 2023 by George. Proudly created with Wix.com