Blog

Για το πόσα γεύματα πρέπει να καταναλώνει κάποιος μέσα στην ημέρα του, δεν υπάρχει κανόνας για όλους. Θα πρέπει πάντα να λαμβάνουμε υπόψη μας το ημερήσιο πρόγραμμα του καθενός μας.

Καλό είναι να έχουμε στο μυαλό μας ότι πρέπει να τρώμε κάθε 3-4 ώρες. Στην περίπτωση που λόγω αυξημένων υποχρεώσεων δεν προλαβαίνουμε να ασχοληθούμε με την κατανάλωση του γεύματος μας, ένα γρήγορο αλλά υγιεινό σνακ είναι αρκετό.

Και μη ξεχνάμε τη λαϊκή ρήση: ''Το πρωί τρώγε σαν Βασιλιάς, το μεσημέρι σαν Πρίγκιπας και το βράδυ σαν Zητιάνος...''

December 11, 2018

Η παρακάτω συνταγή για τα μελομακάρονα είναι με λιγότερες θερμίδες, λιγότερα σάκχαρα, λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, λιγότερη χοληστερόλη, περισσότερες φυτικές ίνες και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και φορτίο από τις κλασσικές παραδοσιακές συνταγές και αποτελεί μία ιδανική επιλογή για όλη την οικογένεια!

Υλικά (για 80 κομμάτια των 40γρ)

  • 2 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο

  • 2/3 φλ. τσαγιού στέβια

  • 1 φλ.τσαγιού χυμό πορτοκαλιού

  • ½ φλ. τσαγιού κονιάκ

  • 1 κ. γλυκού σόδα

  • 2 κ.γλυκού μπέικιν

  • 1 κ.σ.ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού μαζί

  • 1 κ.γ. σκόνη κανελογαρύφαλλο

  • 4 φλ.τσαγιού αλεύρι άσπρο και 4 φλ.τσαγιού αλεύρι ολικής αλέσεως

Για το σιρόπι:

  • 250γρ μέλι

  • 100γρ στέβια

  • 200γρ νερό

  • 1 ξύλο κανέλα

Για την επικάλυψη:

  • Κανελογαρύφαλλα

  • 1 φλ. τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε στο μίξερ τη φρουκτόζη με το λάδι. Διαλύετε στο χυμό πορτοκαλιού τη σόδα με το μπέικιν. Τα ρίχνετε και αυτά στο μίξερ εναλλάξ με το αλεύρι. Μόλις το μείγμα αρχίζει να πήζε...

Σύμφωνα με στατιστικές του παγκόσμιου οργανισμού υγείας,  όλες οι παράμετροι υγείας που αφορούν τον ελληνικό πληθυσμό και ειδικά τα παιδιά και τους εφήβους έχουν βελτιωθεί αισθητά τα τελευταία χρόνια λόγω των εμβολιασμών και των νεότερων θεραπευτικών εξελίξεων.
Βασικό όμως πρόβλημα του Ελληνικού πληθυσμού στην παιδική και εφηβική ηλικία, αποτελεί η παχυσαρκία στην οποία στατιστικά κατέχουμε το αρνητικό ρεκόρ όλης της Ευρώπης.

Το πρόβλημα της παχυσαρκίας έχει να κάνει με τις επιπλοκές που εμφανίζει στην παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλική ζωή κυριότερες των οποίων είναι καρδιαναπνευστικές διαταραχές, μεταβολικές διαταραχές (σακχαρώδης διαβήτη), ενδοκρινολογικές διαταραχές (πρώιμή ήβη), ψυχοκοινωνικές επιπτώσεις (σχολικός εκφοβισμός, διαταραχές ύπνου, μειωμένες επιδόσεις στο σχολείο) κ.α.

Όλες οι νεότερες μελέτες συγκλίνουν σε έναν βασικό επιβαρυντικό παράγοντα, ο οποίος είναι το διατροφικό περιβάλλον των δημοτικών σχολείων, δηλαδή οι κακές συνθήκες διατροφής κατά τη διάρκεια παραμονής στ...

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους απώλειας βάρους, είναι η διαδικασία της κέτωσης. Πρόκειται για μία φυσιολογική διαδικασία κατά την οποία μειώνοντας την πρόσληψη των υδατανθράκων, ο οργανισμός αναγκάζεται να αντλήσει ενέργεια από το αποθηκευμένο λίπος. 
Η παραπάνω απώλεια της λιπώδης μάζας, οδηγεί αναπόφευκτα και σε απώλεια βάρους.
Πολύ σημαντικό, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας της δίαιτας, είναι η πρόληψη πιθανόν ανεπαρκειών σε βιταμίνες, μέταλλα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Αυτό επιτυγχάνεται με το σχεδιασμό μίας δίαιτας επαρκούς και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνης, η οποία αφενός προστατεύει την άλυπη μάζα (μύες,οστά, καρδιά) και αφετέρου περιέχει όλα εκείνα τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα, κλπ) τα οποία δε μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός.

H παραπάνω δίαιτα είναι απαραίτητο να παρακολουθείται από ιατρό.

Υλικά για 2 μερίδες

  • 2 Pancakes Eurodiet Med

  • 3 κουτ. σουπ. πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια

  • 2 κουτ. σουπ. γιαούρτι 0%

  • 2 κουτ. σουπ. cottage cheese

  • 1 φλιτζάνι βρασμένο κοτόπουλο σε κύβους

  • Μανιτάρια κομμένα σε φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εφόσον φτιάξουμε τα pancake σύμφωνα με τις οδηγίες αναμιγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί. Γεμίζουμε τις κρέπες και σερβίρουμε αμέσως. Μπορούμε τις συνοδεύσουμε με σαλάτα βαλεριάνα.

December 22, 2017

Αυτή η περίοδος των εορτών είναι συχνά μια ευκαιρία για υπερβολές. Είναι εφικτό, γνωρίζοντας και τηρώντας μερικές βασικές αρχές, να απολαμβάνετε τις εορταστικές γαστρονομικές δημιουργίες, έχοντας παράλληλα τον έλεγχο του βάρους σας.

Βασικές αρχές

  • Ακολουθήστε κανονικά το πρόγραμμα σας πριν και μετά το εορταστικό γεύμα. Μην παραλείπετε τα γεύματα ή τα σνακ του προγραμματός σας, επειδή σκοπεύετε να φάτε παραπάνω στο εορταστικό γεύμα. Ένα προιον Eurodiet Med πριν το εορταστικό γεύμα θα σας βοηθήσει να ελέγξετε καλύτερη την ποσότητα που θα φάτε.

  • Αποφύγετε να ξεκινήσετε το εορταστικό γεύμα με ψωμί. Ξεκινάτε το γεύμα σας με σαλάτα και πρωτείνη (κρέας-ψάρι) και στη συνέχεια περνάτε στα συνοδεύτικά του γεύματος που περιέχουν υδατάνθρακες (όπως το ρύζι, πατάτες, ψωμί, τηγανητά ορεκτικά, φρούτο, γλυκό). Ο συνδυασμός της πρωτείνης και λαχανικών θα προάγει τον κορεσμό και θα συμβάλει στη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυχαιμίας που θα προκληθεί από το εορταστικό γεύμα.

  • Εάν αποφασίσετε να φ...

Πολλά από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούμε για τα αγαπημένα μας φαγητά των Χριστουγέννων, έχουν ταυτόχρονα και ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Πιο συγκεκριμένα έχει αποδειχθεί μέσα από διάφορες μελέτες ότι τα γαρίφαλα, η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και άλλα μπαχαρικά που χρησιμοποιούμε στα πιάτα των Χριστουγέννων περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τη μνήμη, μειώνουν το άγχος και βελτιώνουν τον ύπνο.

Κανέλα

Ο φλοιός ενός δέντρου που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία η κανέλα, έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές, αντιδιαβητικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Ιουλίου 2015 της Nutritional Neuroscience διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα από το μπαχαρικό συμβάλει στην τόνωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην αύξηση της γνωστικής διαδικασίας.
Άλλα οφέλη αυτού του μπαχαρικού είναι η μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, η μείωση των φλεγμονών στην κοιλιακή χώρα, ανακούφιση από τη δυσφορία του εντέρου και η βελτίωση της πέψης. Διαθέτει ε...

Τα αντιοξειδωτικά είναι χημικές ενώσεις οι οποίες υπάρχουν στα τροφίμα φυτικής προέλευσης. Είναι απαραίτητες στην καθημερινή διατροφή προφυλάσσοντας τον οργανισμό από οξειδωτικούς παράγοντες όπως οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες έχουν καταστροφική δράση στη δομή και τη λειτουργία των κυττάρων.

Έτσι τα ανιοξειδωτικά δρουν καρδιοπροστατευτικά, έχουν αντικαρκινική δράση, μειώνουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο, προφυλάσουν από την πρόωρη γήρανση του δέρματος διατηρώντας την ελαστικότητα του. Επίσης συμβάλλουν στην καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία και ενισχύουν την όραση.

Διάφορες αντιοξειδωτικές ουσίες είναι:

* Βιταμίνη Α: (Γιαούρτι, Σαρδέλα, Τόνος, Σπανάκι κλπ)

* Βιταμίνη C: (Πράσινα λαχανικά, εσπεροειδή, μπροκολο, κουνουπίδι κλπ)

* Βιταμίνη Ε: (Αβγά, συκώτι, ξηροί καρποί, εμπλουτισμένα δημητριακά κλπ)

* Πολυφαινόλες: (Κακάο, κρασί )

* Σελήνιο: (Κρέας, ψάρι, δημητριακά κλπ)

* Τανίνες: (Τσάι, κρασί)

Μια καθημερινή διατροφή λοιπόν, πλούσια σε αντιοξειδωτικά από ποικιλία φρούτων και λαχανικών, μπορ...

Υλικά για 2 μερίδες:

*85 g quinoa ωμή

*11/2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού

*2 κ.σ. ελαιολαδο

*175 g baby σπανάκι

*1  μήλο κομμένο σε κύβους

*½  αβοκάντο κομμένο σε λεπτές φέτες

*1 κ.γ. Dijon μουστάρδα

*¼  κ.γ. αλάτι

*5 αμύγδαλα κομμένα

Προετοιμασία

  1. Μαγειρέψτε τη quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου της.

  2. Αφού την ετοιμάσετε την απομακρύνετε από τη φωτιά και την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

  3. Σε ένα μπολ βάζετε το baby σπανάκι, το αβοκάντο και τους κύβους μήλου.

  4. Σε άλλο σκεύος ανακατέψτε καλά το λάδι με το λεμόνι, τη μουστάρδα και το αλάτι.

  5. Ρίχνουμε σιγά-σιγά τη βινεγκρέτ στο μπολ της σαλάτας ανακατεύοντας ελαφριά.

  6. Προσθέτουμε στο τέλος τη quinoa και συνεχίζουμε το ανακάτεμα της σαλάτας.

  7. Τοποθετούμε τα αμύγδαλα και σερβίρουμε!

##329 calories#24gr fat# 25 gr carbs#7gr protein##Nocholesterol##Very high in folate##Low in sugar#Low in sodium#Low in saturated fat##High in Vitamin A##High in manganese#

Νιώθετε ενοχές επειδή παραλείπετε το πρωινό σας ή λόγω του ότι τρώτε κάτι γρήγορο και όχι υγιεινό ; Μήπως η μεγάλη κατανάλωση του καφέ έχει επηρεάσει τα νεύρα σας και στην καθημερινότητα σας υπάρχει ένα έτοιμο σνακ όπως κάποια τυρόπιτα ή πατατάκια κλπ. Είναι καιρός να διώξετε αυτές τις συνήθειες και να αρχίσετε να τρώτε σωστά.
Στη συνέχεια θα βρείτε μερικές χρήσιμες συμβουλές για να ξεκινήσετε…

Τρώμε πρωινό...

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε την ημέρα σας από το να φάτε ένα υγιεινό πρωινό. Παρέχει στο σώμα μας τα καύσιμα που χρειάζεται προκειμένου να μας δώσει ενέργεια και ευεξία  για όλη την ημέρα. Και όχι μόνο αυτό, όταν γίνεται μία προσπάθεια απώλειας βάρους, το σωστό πρωινό μπορεί να μας αποτρέψει από ανθυγιεινές αποφάσεις που μπορεί να προκύψουν μέσα στην ημέρα, λόγω πείνας.

Το κλειδί για ένα καλό πρωινό είναι η ισορροπία. Θα πρέπει να περιλαμβάνει άπαχη πρωτεΐνη, δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα. Για παράδειγμα ένα μπολ με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, πίτουρο βρώμης, μερ...

Please reload

Featured Posts

Πόσα γεύματα πρέπει να έχω την ημέρα;

February 21, 2019

1/10
Please reload

Archive
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon

Ιατρείο Γλυφάδας

A:Δημ.Αγγ.Μεταξά 27-29, 
Εμπορικό Κέντρο ''Eurocenter''-2ος Όροφος

Ιατρείο Πειραιά

Α: Ηρώων Πολυτεχνείου 25

YODA Clinic - 6oς Όροφος

Τ:210.8946610-6944984588
M:medicalnutritionprograms@outlook.com

Απώλεια & Ρύθμιση Βάρους

με Ιατρική Υποστήριξη

Tel: 210.8946610-6944984588

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Pinterest Icon
  • White Instagram Icon

© 2023 by George. Proudly created with Wix.com